所謂的咖啡是跨越了工作的界限,
而成為了自己最感興趣的事物.
因此很自然地一只是和工作夥伴.客人或朋友也會聊起咖啡的事
只是每天都忙著工作
很容易就會忘了自己為什麼會走上咖啡吧台師傅這一行
其實理由只有一個
那就是"喜歡咖啡"
不要忘記這一點是非常重要的
咖啡的技術分為二部份
一個是興趣層面的技術
而另外一個則是能應付每天生意的技術
餐廳的咖啡吧台師傅是"專家"
咖啡吧的吧台師傅則必須是"通才"
從"通才"朝下一個階段走去
今後的任務是提出將咖啡融入生活中的各式各樣場景的構想
而成為了自己最感興趣的事物.
因此很自然地一只是和工作夥伴.客人或朋友也會聊起咖啡的事
只是每天都忙著工作
很容易就會忘了自己為什麼會走上咖啡吧台師傅這一行
其實理由只有一個
那就是"喜歡咖啡"
不要忘記這一點是非常重要的
咖啡的技術分為二部份
一個是興趣層面的技術
而另外一個則是能應付每天生意的技術
餐廳的咖啡吧台師傅是"專家"
咖啡吧的吧台師傅則必須是"通才"
從"通才"朝下一個階段走去
今後的任務是提出將咖啡融入生活中的各式各樣場景的構想
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